Пособие предназначено для руководителей малых предприятий и предпринимателей, использующих наемный труд и соответственно являющихся работодателями В пособии изложены основные требования в области охраны трудааэшуп и обеспечении его безопасности в хлебопекарном производстве в соответствии с действующими нормативными правовыми актами по охране труда и порядок их выполнения применительно к малому бизнесу Может использоваться органами исполнительной власти субъектов Российской Федблцюйерации, администрациями муниципальных образований, региональными центрами охраны труда и специалистами по охране труда организаций Автор Леонид Шариков.