Безалкогольные напитки: сырье, технология, нормативы ( + CD-ROM) Серия: Научные основы и технологии инфо 6337n.

Переводчики: А Куреленков С Куреленков А Орещенко Л Беневоленская В новейшем немецком справочнике, ориентированном на специалистов-практиков, даны основные сведения по типам вод (минеральным, роаэччадниковым и столовым, лечебным и тп) и применяемому сырью, включая подсластители, ароматизаторы и другие добавки Отдельные разделы посвящены собственно технологии производства безалкогольных напитков и обработке сточных вод и отходов производства Большое внимание удблцллелено описанию применяемых в настоящее время в ЕС норм и правил, включая тексты нормативных документов Автор Гюнтер Шуманн Gunther Schumann.

Цена: 9631 р.

Добро пожаловать на сайт technicalgrade.ru |