Закуски - это блюдо, которое непременно присутствует на любом праздничном столе Закуской может быть и салат, и бутерброды, и тарталетки, и многое другое Они разогревают аппетит и поэтому чаще всего подаются аэхюьв начале трапезы, перед основными блюдами Однако очень часто закуски предлагаются как самостоятельные блюда, особенно если приготовлены изысканно и оформлены красиво Рецепты из этой книги вы можете использовать как для приготовления блюд к какому-либо торжеству, так блхдеи для простого семейного ужина.